El pasado viernes 6 de octubre, nuestro centro IES San Fernando “La Laguna” tuvo el placer de recibir a Eduardo, propietario de la reconocida pizzería Rústica Napolitana de la localidad vecina de Cazalla de la Sierra, quien ofreció una inspiradora
Masterclass de Pizzería Artesanal al alumnado del área de Cocina y Gastronomía.
Durante la sesión, los estudiantes pudieron aprender de primera mano las técnicas tradicionales de la auténtica pizza napolitana, desde la elaboración de la masa con fermentación natural hasta el manejo del horno y la selección de ingredientes de calidad. Eduardo compartió con entusiasmo su experiencia profesional, destacando la importancia de la pasión, la precisión y el respeto por el producto en cada elaboración.
La actividad permitió al alumnado acercarse al mundo de la restauración real, conocer las exigencias del sector y descubrir nuevas oportunidades dentro del ámbito de la cocina italiana.
Agradecemos sinceramente a Eduardo y a Rústica Napolitana por su colaboración y por transmitir a nuestros futuros cocineros el valor del trabajo artesanal y la excelencia gastronómica.
👉 ¡Una experiencia inolvidable que sin duda dejará huella en nuestros alumnos!
