📢 Aviso importante

Les informamos de que el IES no dispone de personal administrativo.

La matrícula ha de hacerse por medios telemáticos a través de la Secretaría Virtual en este enlace o pinchando en la siguiente imagen:

Le recordamos que en su localidad existen los centros guadalinfo donde pueden ayudarle a realizar la matrícula.

No sabes como consultar la clave iande, en este vídeo te lo explicamos


Si desea realizar algún otro trámite o gestión deberá realizarse a través del siguiente formulario:

👉 Formulario de trámites del centro:
https://forms.gle/Vmdhtmmm7GssKWnS8

Asimismo, recuerde que también puede realizar gestiones administrativas mediante los servicios digitales disponibles en la Carpeta Ciudadana, tanto de la Junta de Andalucía como del Gobierno de España:

👉 Carpeta Ciudadana – Gobierno de España:
https://carpetaciudadana.gob.es/carpeta/clave.htm

👉 Carpeta Ciudadana – Junta de Andalucía:
https://www.juntadeandalucia.es/carpetaciudadana/#/

Agradecemos su comprensión y les pedimos disculpas por las molestias que esta situación pueda ocasionar.

Atentamente,
El Equipo Directivo

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🍳 ¡Haz de tu pasión tu profesión! Se abre la matrícula para el CFGM de Cocina y Gastronomía.

¿Te apasiona el mundo de los fogones? ¿Disfrutas creando platos únicos y experimentando con nuevos sabores? Si la respuesta es sí, el IES San Fernando de Constantina tiene el plan perfecto para encender tu futuro profesional.

Muy pronto abrimos las puertas a la nueva hornada de talentos de la restauración con el Ciclo Formativo de Grado Medio (CFGM) en Cocina y Gastronomía.

📅 Fechas clave que debes marcar en tu calendario

En la cocina, el timing lo es todo, y en la matriculación también. No dejes que se te pase el arroz:

  • Apertura de plazo: 15 de junio
  • Cierre de plazo: 30 de junio

💡 Consejo pro: Las plazas son limitadas. Te recomendamos reunir la documentación con antelación para realizar el trámite de forma ágil en cuanto se abra el periodo de inscripción.

Debes entrar en el siguiente enlace: https://secretariavirtual.juntadeandalucia.es/secretariavirtual/solicitudes/

🧑‍🍳 ¿Qué vas a aprender en este ciclo?

Este grado medio está diseñado con un enfoque eminentemente práctico para que te desenvuelvas con soltura en cualquier cocina profesional. A lo largo del curso aprenderás:

  • Técnicas culinarias: Desde las bases tradicionales hasta las tendencias más vanguardistas.
  • Preelaboración y conservación: Gestión de materias primas, carnes, pescados y hortalizas.
  • Repostería y pastelería: Elaboración de postres que dejen un buen sabor de boca.
  • Seguridad e higiene: Normas esenciales para liderar un espacio de trabajo seguro y eficiente.

🏛️ ¿Por qué elegir el IES San Fernando de Constantina?

En nuestro centro no solo te ofrecemos una formación teórica; contamos con instalaciones equipadas y un equipo docente volcado en que saques el máximo partido a tu talento. Estudiar aquí te conectará directamente con el sector hostelero, preparándote para trabajar en restaurantes, hoteles, empresas de catering o incluso para emprender tu propio negocio gastronómico.

ℹ️ Más información y matriculación

No te quedes con la duda. Si quieres conocer los requisitos de acceso, la documentación necesaria o el proceso de entrega de solicitudes:

  1. Visita la Secretaría virtual de la Junta de Andalucía en el centro.
  2. Consulta la pestaña de Formación Profesional, te dejo por aquí abajo el enlace:
  3. https://secretariavirtual.juntadeandalucia.es/secretariavirtual/solicitudes/
  4. ¡Ponte el delantal y prepárate para empezar en septiembre!

¡Te esperamos en las cocinas del IES San Fernando!

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Publicados los calendarios de admisión y matriculación de Formación Profesional

Informamos a toda la comunidad educativa que ya se encuentran disponibles los calendarios oficiales del proceso de admisión y matriculación para las enseñanzas de Formación Profesional correspondientes al próximo curso académico.

En estos calendarios se recogen las fechas más importantes relacionadas con:

  • Presentación de solicitudes.
  • Publicación de listados provisionales y definitivos.
  • Periodos de alegaciones.
  • Matrícula y reserva de plaza.
  • Procedimientos extraordinarios y listas de espera.

Es fundamental que el alumnado interesado y sus familias consulten detenidamente los plazos establecidos, ya que la realización de cada trámite dentro de las fechas indicadas es obligatoria para mantener el derecho a participar en el procedimiento.

Recomendamos prestar especial atención a las fechas de admisión y matriculación, ya que no formalizar la matrícula en plazo puede suponer la pérdida de la plaza adjudicada.

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«El corazón al descubierto»

El alumnado de 3º de ESO profundiza en el estudio del corazón mediante una práctica de disección

El alumnado de 3º de ESO A y 3º de ESO B ha llevado a cabo una interesante práctica de disección de un corazón de cerdo dentro del desarrollo de los contenidos relacionados con el aparato circulatorio.

Esta actividad ha permitido al alumnado poner en práctica los conocimientos trabajados previamente en clase sobre la anatomía y el funcionamiento del corazón, un órgano esencial para la vida. Durante la sesión, los estudiantes analizaron la estructura externa del órgano, identificando las caras ventral y dorsal, diferenciando los principales vasos sanguíneos de entrada y salida, y localizando las distintas cavidades cardíacas.

Posteriormente, realizaron un estudio más detallado de su anatomía interna, utilizando de forma adecuada y segura el instrumental de disección. Gracias a esta observación directa, pudieron comprender mejor la organización interna del corazón y relacionar cada una de sus estructuras con la función que desempeñan dentro del sistema circulatorio.

Este tipo de actividades prácticas constituyen una excelente herramienta para reforzar el aprendizaje de los contenidos científicos, favoreciendo la observación, el análisis y el desarrollo de habilidades propias del trabajo experimental. Sin duda, una experiencia enriquecedora que ha permitido al alumnado acercarse de manera más real y significativa al estudio del cuerpo humano.

Imagen del corazón antes de comenzar la disección

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“EcoCiencia en Acción: Ciencia con Esencia”

Hoy, en nuestro centro, hemos dado comienzo a un nuevo proyecto educativo en el que participa el alumnado de 4º de ESO de la materia de Cultura Científica, en colaboración con el alumnado de refuerzo de Física y Química de 2º de ESO. Esta iniciativa nace con un objetivo claro: concienciar a nuestro alumnado sobre la importancia de utilizar materiales naturales, libres de productos químicos y respetuosos con el medio ambiente.

A través de este proyecto, el taller se centra en la elaboración de productos de cosmética natural, empleando ingredientes completamente naturales y sin aditivos químicos. El alumnado va a trabajar con las propiedades de las grasas vegetales y diversas plantas, aprendiendo cómo estas pueden contribuir a mejorar, nutrir y aportar luminosidad a nuestra piel de forma saludable y sostenible.

En la jornada de hoy hemos dado comienzo al taller con la preparación de aceite de rosas. Para ello, nuestros alumnos y alumnas han llevado a cabo un cuidadoso proceso de limpieza de los pétalos, procedentes de unos rosales que han sido retirados del centro con motivo de unas mejoras en la zona donde se encontraban. Este trabajo se ha realizado con especial dedicación, colocando los pétalos uno a uno para favorecer su correcto secado y máximo aprovechamiento.

Asimismo, se han preparado también lavanda y romero con la intención de elaborar aceites de estas plantas. No obstante, debido a la mayor humedad que acumulan, y para evitar que el aceite esencial se deteriore, se ha optado por dejarlas secar en el laboratorio durante unos días, hasta que estén en las condiciones óptimas para su uso.

Quiero expresar mi agradecimiento al alumnado que ha participado en esta primera sesión, especialmente a quienes han seleccionado y limpiado con tanto mimo cada uno de los pétalos, demostrando cuidado, responsabilidad y compromiso con el proyecto.

Este es solo el comienzo de una experiencia que, sin duda, contribuirá a desarrollar no solo conocimientos científicos, sino también valores fundamentales como el respeto por el entorno y el consumo responsable.

Nuestra cosecha de plantas para comenzar el taller: romero, rosas y lavanda, ¡comenzamos!
Selección de las flores y hojas de la lavanda
Lavanda y romero limpios, puestos a secar para aprovechar al máximo sus propiedades
Detalle del romero
Pétalos de rosas rojas recolectados y lavados
Selección de pétalos y colocación sobre papel de filtro para su secado
Alumnos separando y colocando cuidadosamente los pétalos de rosa para su secado
Así nos quedaron los pétalos
Ahora, el alumndo de 2º realiza el siguiente paso: ahora vamos al troceado manual de los pétalos preparados anteriormente por el alumnado de 4º
¡Y éste es nuestro resultado!, ahora, dejamos reposar y macerar al menos 4 semanas para obtener nuestro aceite de rosas frecas
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Recreos activos

Continuamos una curso más con los recreos activos. deporte y huerto escolar.

Una iniciativa con gran acogida entre nuestro alumnado que se lleva a cabo en los recreos: Bádminton, baloncesto, voleibol y tenis de mesa (impartido por monitores especializados en cada deporte) y nuestro huerto (recreo de los jueves)

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